Licence Pro Métiers du Tourisme et des Loisirs par IAE REUNION

Acteurs THTL et THERE, Marché des seniors, Handicap, Mise en réseau et veille, Mise en marché des produits touristiques
Agroalimentaire
Diétetique
- Nutrition
- Régimes alimentaires, Cuisine / Valorisation des produits, techniques et technologie, PAM
- produits bios, agriculture raisonnée, Hygiène HACCP, Relations fournisseurs
Techniques, R&D professionnels
Règlementations, contrôles de qualité, labels et certifications, Remise en forme, cosmétiques et santé, Analyses sensorielles, Gestion de projet et communication, Immotique & TIC
Gestion des Ressources Humaines
Accessibilité, Ergonomie, Risques et accidents du travail
- premiers secours, Interculturalité
Gestion environnementale et valorisation du patrimoine
Aménagement du territoire, urbanisme et transports, Patrimoine régional (parc national, lagons et cascades, traditions...), Gestion des énergies, fluides et déchets, Anglais professionnel
Projet tuteuré
Projet tuteuré, Rapport, soutenance

La formation des spécialistes en tourisme environnemental
Atouts
Une formation autour des normes de certification et de labellisation des métiers du tourisme à La Réunion
Des enseignements dispensés par des professionnels et des universitaires
Un mémoire de terrain ancré dans les problématiques de label
Les objectifs de la formation
Former des spécialistes des marchés éco et agro touristiques qui puissent encadrer des activités de loisirs, d'animation, d'hébergement et de restauration en relation avec les clientèles en recherche d'originalité patrimoniale et environnementale.
Les compétences visées
Promouvoir des produits endogènes réunionnais de qualité, qui servent les besoins des clientèles éco et agrotouristiques
Mettre en oeuvre des produits naturels de remise en forme Maîtriser les critères de mise en conformité des entreprises avec des labels et des certifications internationales
Rendre accessible, particulièrement aux seniors et aux personnes à mobilité réduite, les offres des professionnels du tourisme
Valoriser l'environnement et le patrimoine naturel de La Réunion, particulièrement ses zones classées
Les débouchés et métiers visés
Chef steward
Gestionnaire de structure touristique rurale (parc, gîte, musée)
Directeur d'auberge
Guide & animateur de loisirs