Bac pro commercialisation et services en restauration par Esperem

- Communication, démarche commerciale et relation clientèle
- Organisation et services en restauration
- Animation et gestion d'équipe en restauration
- Gestion d'exploitation et d'approvisionnements en restauration
- Démarche qualité en restauration
- Accompagnement vers le stage et l'emploi
- Application en milieu professionnel

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration vise à former des professionnels qualifiés, opérationnels dans les activités de service en restauration (service en salle) et qui sont capables de s'adapter, à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.
objectifs spécifiques :
Etre capable de :
- De communiquer et réaliser une démarche commerciale
- Créer une relation client
- Organiser et mettre en place un service de restauration
- Animer et manager une équipe
- Gérer l'approvisionnement de l'activité
- Gérer l'exploitation de l'activité
- Respecter une démarche qualité
De plus de façon transversale, le stagiaire devra maîtriser les compétences nécessaires :
- à une recherche d'emploi lui permettant d'accéder à une insertion professionnelle durable
- à l'exercice de son emploi dans le respect des pratiques professionnelles propres à son domaine d'activité