Bac pro commercialisation et services en restauration par GRETA 58

Enseignement professionnel :
- Option restaurant : service et commercialisation.
- Option cuisine : organisation et production culinaire.
- Techniques professionnelles : arts culinaires de la table, concept de production, les produits.
- Sciences appliquées : nutrition, qualité organoleptique et sanitaire, environnement, réglementation et hygiène alimentaire.
- Techniques commerciales.
- Économie gestion.
- Gestion de l'entreprise.Enseignement général :
- Français, - Histoire géographie, - Mathématiques, - Langue vivante, - Arts appliqués.

Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration :
- Réaliser des préparations culinaires conformes aux exigence techniques qualitatives et économiques définies.
- Organiser et animer une équipe.
- Appliquer les techniques d'accueil, de service et de communication adaptées.
- Contribuer à l'image de marque, à l'optimisation des ventes et à la fidélisation de la clientèle.