BP arts de la cuisine par CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN

Lieu(x)
En centre (35)
Durée
Total : 990 heures
En centre : 990 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Diplômes délivrés
BAC
Types
Professionnalisation
Prix
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Description générale
- Enseignement professionnel Travaux pratiques et travaux dirigés de cuisineTechnologie culinaire. Sciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygiène. Gestion appliquée. Gestion de l'activité restauration. Arts appliqués Communication, relation client. Dossier professionnel
- Enseignement général. Anglais. Expression française et ouverture sur le monde.
Objectifs
Ce cuisinier hautement qualifié peut assurer toutes les opérations de préparations culinaires. Il crée, élabore des mets et des menus. Il organise, contrôle et gère de manière indépendante ou en collaboration avec le chef de cuisine le travail de l'équipe.
Centre(s)
  • Bruz (35)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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