WSET niveau 2 par WINEVOX

1ère journée :
Style, Qualité et Prix du vin
1. Viticulture, vinification et élevage
2. Comprendre et savoir interpréter une étiquette
3. Facteurs qui affectent le style, la qualité et le prix des vins
Service, conservation et dégustation du vin
1. Conservation et service du vin
2. Responsabilité sociale et professionnelle
3. Technique de dégustation
4. Accords mets et vins
Session 3: Les principaux cépages internationaux (part. 1)
Chardonnay & Pinot Noir: Leurs caractéristiques, Les différentes régions où ils sont cultivés
2ème journée
Les principaux cépages internationaux (part. 2)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache, Riesling
Les autres cépages ou vins blancs importants
Pinot Grigio/ Pinot Gris, Verdicchio, Gavi & Soave (Italie), Chenin, Muscadet, Viognier,
Gewurztraminer., Sémillon, Albari#0xc3#o (Espagne), Torontés (Argentine)
3ème journée
Les autres cépages ou vins rouges importants
Gamay, Nebbiolo (Barolo), Barbera, Sangiovese (Chianti), Tempranillo (Rioja, Ribera del Duero),
Zinfandel (USA), Pinotage (Af. du Sud), Malbec, Carmenère
Autres styles de vins
1. Les vins effervescents
2. Les vins doux
3. Les vins fortifiés: Sherry and Porto
Spiritueux et liqueurs
1. Principes de distillation
2. Les différent types de spiritueux: brandy, whisky, rhum, tequila, vodka, gin, etc.
Un examen de 50 questions à choix multiple sera proposé à la fin du stage qui permettra de prétendre au certificat WSET Level 2 Award in Wine & Spirits.

Une formation diplômante reconnue dans le monde entier. Le niveau 2 du WSET (Wine & Spirit Education Trust ) vous permet de comprendre les principaux cépages plantés dans les régions viticoles mondiales, les styles particuliers du vin produit et l'accord des mets et du vin.