Certificat Vins et Terroirs de France : constituer une gamme performante par Université du vin (UDV)

- Module 1 : Panorama des vins français et facteurs de qualité des
vins issus des différentes régions de France
- Module 2 : Savoir valoriser la diversité et les typicités des vins méditerranéens (Vallée du Rhône, Provence
- Corse,
Languedoc
- Roussillon)
- Module 3 : Savoir valoriser la diversité et les typicités
des vins septentrionaux (Bourgogne
- Beaujolais, Alsace
- Jura
- Savoie,
Champagne)
- Module 4 : Savoir valoriser la diversité et les typicités
des vins océaniques (Bordeaux, Sud
- Ouest, Vallée de la Loire)

Objectifs du Certificat :
Ce Certificat permet de valider l'acquisition de
compétences en vue de commercialiser des vins auprès d'une clientèle de professionnels
ou de particuliers, en sélectionnant une gamme de vins répondant à un cahier
des charges incluant des critères de diversité, représentativité régionale,
profils de vins et niveaux de qualité :
- Identifier les facteurs de qualité structurant les
vins des différentes régions de France
- Savoir valoriser (repérer et décrire) les typicités
des vins des régions et sous
- régions de France
- Savoir classer et hiérarchiser les vins d'une
région dans une optique de sélection par rapport à un objectif commercial