Pains du monde par LEMPA

Lieu(x)

À distance

Durée

Total : 14 heures

En centre : 14 heures

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Prix

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Description générale

Vous connaissez certainement la baguette française et le buns américain mais avez
- vous déjà entendu parlé du Pumpernickel, du Lavash, du Man To ou Man Dao selon que vous parlez le mandarin ou le cantonais ? Pourtant tous ces pains sont fabriqués quelque part dans le monde et ont la notoriété de notre baguette de tradition Française. Cette formation vous propose de découvrir les méthodes de panification qui permettent de fabriquer tous ces produits finis et de diversifier ainsi votre gamme existante.

Objectifs

Apprendre à fabriquer des pains d'origines diverses.

Secteur(s)

Métier(s)

Compétence(s)

Formation proposée par : LEMPA

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