Parcours d'accès à la qualification du secteur de l'hôtellerie restauration par Greta Metehor Paris

1 - Volet découverte des métiers de 140 heures.
1.1. Accompagnement du stagiaire.
Accueil.
Positionnement individualisé.
Reformulation des objectifs pédagogiques et remédiation.
Bilan de la formation.
1.2. Modules découvertes des métiers en hôtellerie restauration.
Production culinaire.
Service et bar.
Hébergement.
1.3. Modules sécurité au travail.
Gestes et postures.
HACCP : hygiène et sécurité en hôtellerie restauration.
Certificat de Sauveteur Secouriste du travail.
1.4. Modules généraux.
Compétences de base en enseignement général : français, mathématiques, raisonnement.
Initiation à l'anglais.
2 - Volet préparation à la suite de parcours de 70 heures.
Se familiariser avec l'environnement informatique.
Savoir se servir de ses ressources personnelles pour trouver un stage ou un emploi dans le domaine de la restauration
- cuisine.
Mieux cerner le secteur d'activité Hôtellerie
- Restauration : recherche de l'information.
Bâtir un curriculum vitae (CV) : le fond, la forme, traitement et production d'un document Word.
Rédiger une lettre de motivation : traitement et production d'un document.
Rédiger une lettre de candidature spontanée : traitement et production d'un document.
Maîtriser les règles du savoir
- vivre avec les autres dans le cadre professionnel.
S'adapter à des interlocuteurs et des situations différentes.
Éviter les impairs dans les situations délicates et favoriser de bonnes relations.
Entretien de recrutement : simulation l'avant et l'après.
Tirer bénéfice des sources d'informations pour sa recherche d'emploi.
Développer sa visibilité sur internet pour la recherche d'un emploi : recherche/navigation Internet / réseaux Sociaux / attitude citoyenne.
Bilan du module, bilan des périodes de stage, évaluation des acquis.

Acquérir des prérequis.
Découvrir les métiers de l'hôtellerie
- restauration.
Intégrer une formation certifiante.
Accéder à l'emploi.