Titre professionnel serveur(euse) en restauration par GRETA de la Loire

CCP
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration :
- Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les différents types de buffet:
CCP
- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en anglais et en français :
- Accueillir la clientèle en anglais et en français
- Présenter cartes et menus en anglais et en français
- Prendre la commande et la communiquer aux services concernés
CCP
- Réaliser le service en restauration :
- Préparer et servir les boissons en respectant les règles de préséance et de service
- Effectuer les différents types de service à table et au buffet
- Préparer et vérifier une addition et l'encaisser

Certification de niveau V en service : titre professionnel Serveur(se) en restauration
Acquérir les compétences pour exercer un emploi dans les métiers du service de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale.
Etre notamment en capacité de :
- réaliser les travaux préalables au service en restauration ;
- accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français ou en anglais;
- réaliser le service en restauration
- encaisser et fidéliser