CQP serveur en restauration par FIH 88 FORMATION

Présentation de l'hôtellerieTechnologie :
- Découverte du secteur d'activité.
- Equipement du restaurant : mobilier et matériel.
- Découverte des secteurs des métiers de la branche.
- Entretien du matériel et de la salle de restaurant.
- Implantation des locaux.
- Connaissance des produits (viandes, poissons, vins et autres boissons).Fiche de poste :
- La formation.
- La composition de la carte du restaurant.
- La tenue professionnelleLes compétences et qualités requisesTechniques :
- Assurer la mise en place.
- Assurer le service des mets et des boissons.
- Accueil /départ client (e).
- Communication.
- Prise de commande.
- Appliquer les règles de savoir
- vivre.
- Avoir une hygiène personnelle irréprochable.Hygiène et sécurité :
- Respecter les consignes et tableaux de service.
- Respecter les règles et consignes en vigueur.
- Avoir un comportement adapté à la clientèle.

Obtenir un CQP Serveur (se) en restauration de niveau V.Adaptée en fonction de l'activité de l'entreprise, du poste proposé et du profil du/de la candidat (e), la formation assure les apports nécessaires en termes de techniques professionnelles et de formation générale. L'objectif étant à terme l'insertion professionnelle de la personne par le développement de l'employé (e).