Master mention management parcours management des services en hôtellerie internationale par CY Cergy Paris Université

- Le marketing en hôtellerie et restauration.
- Perspectives stratégiques et managériales.
- Le management international.
- Les enjeux actuels en restauration et hôtellerie internationale.
- Le pilotage de la performance.
- Recherche et applications en hôtellerie
- restauration.

Cinq objectifs centraux pour faire de nos étudiants les managers de demain :
- Leur révéler les techniques d'analyse, de synthèse, d'anticipation et d'innovation,
- Leur transmettre les trois leviers de compétences professionnelles et de management (les Savoirs),
- Leur donner les clés pour qu'ils accèdent au rang d'experts stratégiques et opérationnels,
- Leur enseigner les fondements techniques pour qu'ils occupent les postes d'encadrement des équipes,
- Leur dévoiler les démarches de raisonnement qui orientent la politique de gouvernance des entreprises hôtelières et de restauration.