BP option industries alimentaires par CFPPA ENIL MAMIROLLE

La formation BP IA comprend une formation en centre de 800 heures qui permet l'acquisition de :
- connaissances générales : communication (48h), économie et gestion (40), législation du travail et égalité professionnelle (32h), accompagnement au projet professionnel (20h), informatique (20h),- connaissances scientifiques : mathématiques (26h), nutrition et biochimie (54h), microbiologie (54h), physique industrielle (20h)- connaissances techniques : technologies alimentaires (190h), conduite d'installations industrielles (72h), hygiène (32h) sécurité et BNSST (54h), agroalimentaire et développement durable (20h), démarche qualité et outils de résolution de problèmes (30h), gestion de production (38), fabrication de produits alimentaires (50h).

Les objectifs de la formation BP Industries Alimentaires sont :C 1 : Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées auC 2 : Situer les enjeux sociétaux et environnementaux liés au secteur alimentaireC 3 : Elaborer un projet professionnel dans le secteur alimentaireC 4 : Présenter une entreprise de transformation alimentaire à partir d'éléments socioéconomiques et organisationnelsC 5 : Communiquer dans une situation professionnelleC 6 : Elaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne ou du segment d'activitéC 7 : Participer au plan de maîtrise sanitaire d'un produit alimentaireC 8 : Assurer le pilotage et l'organisation d'un segment d'activitéC 9 : Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentairesC 10 : Maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation.