BP option industries alimentaires par CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE DE QUETIGNY-PLOMBIERES LES DIJON (CFPPA)

Le diplôme est composé de Capacités à atteindre. 2 Capacités GénéraleC G1 : Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de linformationC G2 : Situer les enjeux sociétaux et environnementaux liés au secteur alimentaire 8 Capacités ProfessionnellesC P1 : Élaborer un projet professionnel dans le secteur alimentaire C P2 : Présenter une entreprise de transformation alimentaire à partir déléments socioéconomiques et organisationnels C P3 : Communiquer dans une situation professionnelleC P4 : Élaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne ou du segment dactivitéC P5 : Participer au plan de maîtrise sanitaire dun produit alimentaireC P6 : Assurer le pilotage et lorganisation dun segment dactivitéC P7 : Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produitsC P8 : Maîtriser le ou les processus technologiques dune activité de transformation A cela se rajoute 2 Unités dAdaptation Régionale. Pour cette formation le CFPPA propose :UCARE 1 UCARE 2

Permettre à des personnes voulant travailler dans le secteur agroalimentaire de se professionnaliser. Il surveille et régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). Le titulaire du BP effectue des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production. Il peut réaliser des opérations manuelles liées au produit (garnissage, ...), monter et régler les équipements et effectuer la maintenance de premier niveau. Il peut coordonner une équipe (opérateurs, conducteurs, ...).