Expert en concept de restauration par Institut Paul Bocuse I.D - Innovation et développe

Activité 1 : Recherche & créativité en Food service/n
- Recherche des tendances et analyse du marché,
- Idéation, conception et design de produits et de service
- Réalisation de tests
- Intégration des innovations technologiques et outils digitaux /nActivité 2 : Restauration et exploration culinaire/n
- Optimisation de la chaîne d'approvisionnement, du stockage, de la distribution (Supply chain)
- Définition stratégique des modalités et moyens de production en cohérence avec un concept de restauration
- Contrôle qualitatif et économique /nActivité 3 : Leadership & Management des équipes/n
- Motivation et optimisation des performances des équipes
- Gestion des équipes dans un contexte international et en évolution constante
- Management des projets /nActivité 4 : Entrepreneuriat et Stratégie d'entreprise/n
- Détermination du positionnement de l'entreprise dans son environnement pour lui assurer un avantage concurrentiel
- Enrichissement de l'expérience client
- Optimisation de la performance financière de l'entreprise