Découverte des métiers de bouche par GRETA Lyon Métropole

Période d'intégration/n

Module 1 - Découverte métier de boulanger
- 60h/n

Module 2 - Découverte métier de pâtissier
- 60h/n

Module 3 - Découverte métier de boucher
- 60h /n

Module 4 - Découverte métier de charcutier traiteur
- 60h/n

Module 5 - Découverte au choix de l'un des métiers suivants : 21h/n
Poissonnier, Crémier Fromager, Chocolatier, Primeur /n

Module 6- Elaborer un projet professionnel
- 28h/n

Module 7 - Hygiène, sécurité et développement durable
- 28h /n

Module 8 - Découverte de l'environnement professionnel
- 14h /n

Module 9 - la communication professionnelle
- 14h/n

Module 10 - Projet créatif
- 21h/n

Module 11- Prévention des risques professionnels
- 14h/n

Module 12 - Communiquer en langue étrangère : Anglais
- 14h
EVALUATIONS ET BILANS
- 14h/n

Découvrir différents métiers de bouche avant de s'orienter sur une qualification spécifique