Permis d'exploitation + HACCP par France proformation

Lieu(x)
En centre (26, 38, 42, 69, 73, 74...)
Durée
Total : 34 heures
En centre : 34 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Éligible CPF
Prix
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Description générale
Permis d'exploitation :/n
-La protection des consommateurs/n
-La responsabilité des exploitants/n
-La prévention et la lutte contre l'alcoolisme/n
-La protection des mineurs/n
-La répression de l'ivresse sur la voie publique/n
-La législation sur les stupéfiants/n
-La revente de tabac/n
-La lutte contre le bruit/n
HACCP/n
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire /n
2-Les règlements /n
3-Les services officiels de contrôles /n
4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises /n
/n
Objectifs
- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale
Centre(s)
  • Bourg St Maurice (73)
  • Andrézieux Bouthéon (42)
  • Bourg lès Valence (26)
  • Feyzin (69)
  • Annecy (74)
  • Moirans (38)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : France proformation
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