CQP agent de restauration par Form'Alacarte

Lieu(x)
En centre (91)
Durée
Total : 1715 heures
En centre : 7 heures
En entreprise : 1708 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Éligible CPF
Types
Professionnalisation
Prix
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Description générale
Programme:
Il est décomposé en 9 modules

Module 1 : service et vente

Module 2 : Réaliser les préparations culinaires froides

Module 3 : Pâtisserie

Module 4 : Préparation culinaire chaude

Module 5 : Nettoyage, désinfection

Module 6 : Réception, stockage des marchandises et produits

Module 7 : Facturation et encaissement

Module 8 : Développement durable et enjeux de la transition écologique

Module 9 : Technique de recherche d'emploi
Objectifs
Maîtriser l'accueil d'un client et l'échange en vue de la réalisation d'une prestation
Savoir réceptionner et stocker des marchandises, des produits
Savoir nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
Etre en mesure de réaliser les préparations culinaires de base
Etre capable d'effectuer un service en salle
Savoir gérer l'encaissement
Centre(s)
  • Savigny sur Orge (91)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : Form'Alacarte
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