BTSA STA Aliments et processus technologiques par ENILIA - LYCÉE DE L'ALIMENTATION

M11
Techniques de communication
Droit social
M21
Organisation sociale économique et juridique
Sciences économiques, sociales et juridiques
M22
Technique d'expression, de communication ,d'animation et de documentation
M23
Langue vivante
M31
Education physique et sportive (facultatif)
M41
Traitement des données
M42
Technologie de l'information et du multimédia
M51
L'entreprise de transformation alimentaire dans son environnement
M52
L'atelier de transformation
M53
Le processus de fabrication
M54
La composition et les évolutions des produits alimentaires (dont utilisation des statistiques appliquées)
M55
Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l'environnement
M56
Les applications par spécialités
MIL : Approfondir les connaissances techniques et scientifiques dans les domaines de la boulangerie et beurrerie
Pluri
De l'idée à l'assiette

La formation Brevet de Technicien Supérieur Sciences et Technologies des Aliments prépare le stagiaire à occuper un poste de technicien supérieur de production, de pilote de process ou de chef d'équipe selon les besoins des entreprises, dans les industries alimentaires de toutes spécialités
Ce type de poste recouvre un ensemble d'activités décrites ci
- dessous :
1. Conduite d'un atelier de production
2. Animation et management d'une équipe de travail
3. Collaboration et communication