BTS STA Produits céréaliers par ENILIA - LYCÉE DE L'ALIMENTATION

M11
Techniques de communication
Droit social
M21
Organisation sociale économique et juridique
Sciences économiques, sociales et juridiques
M22
Technique d'expression, de communication ,d'animation et de documentation
M23
Langue vivante
M31
Education physique et sportive
M41
Traitement des données
M42
Technologie de l'information et du multimédia
M51
L'entreprise de transformation alimentaire dans son environnement
M52
L'atelier de transformation
M53
Le processus de fabrication
M54
La composition et les évolutions des produits alimentaires
M55
Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l'environnement
M56
Les applications par spécialités :
MILs Conduite du moulin d'essai, adaptation des caractéristiques technologiques de la farine à son utilisation
Activités pluridisciplinaires : De l'idée à l'assiette

Le formation Brevet de Technicien Supérieur Sciences et Technologies des
Aliments spécialité produits céréaliers prépare le stagiaire à occuper un poste de technicien supérieur de production, de pilote de process ou de chef d'équipe
selon les besoins des entreprises de transformation céréalière
Ce type de poste recouvre un ensemble d'activités décrites ci
- dessous :
1. Conduite d'un atelier de production
2. Animation et management d'une équipe de travail
3. coordination et communication