Maîtriser l'hygiène en vente au comptoir - B-A-BA de la HACCP par Elycoop

Lieu(x)

En centre (69)

Durée

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Description générale

- Les bases de la microbiologie
- L'oeil client, ce qu'il voit, ce qu'il comprend
- Les bases de la HACCP en vente au comptoir
- Découverte des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)
- Mettre en place les Bonnes Pratiques Opérationnelles (BPO)
- Sécuriser, et archiver les BPO
- Les bons réflexes du quotidien/n

Objectifs

Mettre en place, véhiculer et assurer une parfaite hygiène des prestations servies en contact avec la clientèle./n

Centre(s)

Villeurbanne (69)

Secteur(s)

Métier(s)

Compétence(s)

Formation proposée par : Elycoop

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