Haccp par APPRENTYS

Contacter l'organisme

Etre formé (e) à :
o Répondre aux exigences liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
o Participer à la mise en oeuvre des procédures de la démarche HACCP.
o Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
o Appliquer des procédures d'hygiène alimentaire.
o Analyser les risques (physiques, chimiques et biologiques) liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale.
o Organiser la production et le stockage des aliments, mettre en place les mesures de prévention nécessaires.