Titre professionnel agent(e) de restauration par Afec

Module : Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking.
Module : Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance.
Module : Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.
Module : Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.
Module : Formation obligatoire à l'hygiène alimentaire.
Module : Maîtriser les outils et application informatiques utilisés dans le domaine de la restauration.

A l'issue de la formation le stagiaire devra maîtriser les compétences nécessaires à la tenue d'un poste de personnel polyvalent de restauration, à savoir :
- Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvres, des desserts et des préparations de type "snacking".
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA).
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.
- Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.