Authenticité / fraudes, évaluez la vulnérabilité de vos matières premières par ADRIA
par ADRIA
Lieu(x)
À distance
Durée
Total : 7 heures
À distance : 7 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
1100 €
Cette formation vous intéresse ?
Description générale
Depuis le scandale du Horsegate en 2013, la lutte contre la fraude alimentaire est devenue un incontournable de tout système de management de la qualité dans les filières alimentaires.
Cette formation vous donnera les clés pour structurer votre analyse de vulnérabilité et minimiser les risques d’achats de matières premières alimentaires frauduleuses.
Cette formation vous donnera les clés pour structurer votre analyse de vulnérabilité et minimiser les risques d’achats de matières premières alimentaires frauduleuses.
Objectifs
• Identifier les attentes des référentiels en matière de maîtrise de la fraude
• Citer les sources d’informations en lien avec la veille sur la fraude
• Définir et utiliser une méthodologie d’analyse de la vulnérabilité des matières : matières premières, emballages... permettant de définir un plan d’actions de réduction du risque de fraude
• Citer les sources d’informations en lien avec la veille sur la fraude
• Définir et utiliser une méthodologie d’analyse de la vulnérabilité des matières : matières premières, emballages... permettant de définir un plan d’actions de réduction du risque de fraude
Formation proposée par : ADRIA
ADRIA est un centre technique agroalimentaire reconnu pour son expertise scientifique en qualité et sécurité des aliments. Depuis plus de 50 ans, ADRIA accompagne les entreprises de l’agroalimentaire dans leurs enjeux de formulation, d’hygiène, de maîtrise des risques, de conformité réglementaire et d’innovation.
Notre laboratoire expert est accrédité pour la validation de méthodes d’analyses microbiologiques (réseau ACTIA, UMT, partenariats nationaux et européens).
Nous proposons un large catalogue de formations professionnelles adaptées aux besoins des IAA, alliant rigueur scientifique, pédagogie appliquée et retours d’expérience terrain.
ADRIA forme chaque année plusieurs milliers de professionnels, du technicien au responsable qualité, et accompagne durablement les entreprises dans la montée en compétences de leurs équipes.
Notre laboratoire expert est accrédité pour la validation de méthodes d’analyses microbiologiques (réseau ACTIA, UMT, partenariats nationaux et européens).
Nous proposons un large catalogue de formations professionnelles adaptées aux besoins des IAA, alliant rigueur scientifique, pédagogie appliquée et retours d’expérience terrain.
ADRIA forme chaque année plusieurs milliers de professionnels, du technicien au responsable qualité, et accompagne durablement les entreprises dans la montée en compétences de leurs équipes.
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