L'hygiène au quotidien : Intégrez la sécurité des denrées alimentaires par ADRIA DEVELOPPEMENT

TECHNIQUES D'ANIMATION ET DE RESPONSABILISATION POUR VOS ÉQUIPES TERRAIN
- Le rôle de l'encadrement en matière de sécurité des aliments
- Responsabiliser son équipe
- Communiquer avec son équipeLES OUTILS FEDERATEURS
- Indicateurs de pilotage / de résultat : comment les choisir et faire en sorte que les équipes de production se les approprient ?- L'Hygiène Basée sur le Comportement (HBC) : Comment manager autrement ?- Faire des opérateurs une force de proposition grâce aux méthodes associées à la résolution de problème (MRP)

o Avoir une vision globale des responsabilités de l'encadrement en matière d'hygiène et de sécurité des aliments (SDA)o Connaître les techniques et enjeux de la communication dans les atelierso Apprendre à identifier et traiter les situations de blocage liées au non respect des règles d'hygiène et de sécurité des alimentso Développer l'autonomie des équipes de production et faire des opérateurs une force de proposition pour la résolution des problèmes d'hygièneo Gérer la sécurité des denrées alimentaires grâce aux outils (méthodes HBC et MRP)