Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact par ADRIA DEVELOPPEMENT

Fondamentauxo Rappel rapide sur la réglementation des matériaux au contacto Obligation d'informations, le cas de la déclaration de conformitéFood Fraud, de quoi parle
- t
- on ?o Définitiono Réglementations applicableso Actions des autorités (DGCCRF, OPSON...)o Exigences des référentiels GFSI en matière de Food FraudQuels outils pour évaluer sa vulnérabilité à la fraude alimentaire ?o Mise en place d'un processus spécifique de veilleo Approche VACCP et outils associéso Adaptation de ces outils au cas des fraudes concernant les matériaux au contactIdentification d'exemples de vulnérabilitéso Application aux plastiqueso Application aux métauxo Application au papier/ carton plat ou onduléo Application aux colles, encres et verniso AutresQuelles mesures d'atténuation mettre en place ?o Impact sur le processus de sélection et d'évaluation des fournisseurs de matériaux au contacto Garanties du fournisseuro Contrôles à réceptiono Analyseso Autres

o Comprendre les exigences en matière de gestion de la fraudeo Définir et utiliser une méthodologie d'analyse de la vulnérabilité des matériaux au contacto Etre en mesure de donner confiance aux parties intéressées (clients, autorités, organismes certificateurs...)