Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale par CMA Seine et Marne Melun

Lieu(x)
En centre (77)
Durée
Total : 14 heures
En centre : 14 heures
Financement
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Prix
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Description générale
Module 1 : Importance de l'hygiène : principes importants de la microbiologie.

Module 2 : Contexte réglementaire.

Module 3 : Les guides de bonnes pratiques d'hygiène.

Module 4 : Les points clefs à maîtriser en matière d'hygiène alimentaire.
Objectifs
Appréhender l'importance de l'hygiène et connaître les obligations légales en la matière.
Savoir utiliser de façon concrète les guides de bonnes pratiques d'hygiène.
Savoir assurer l'hygiène dans sa propre activité.
Centre(s)
  • Melun (77)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : CMA Seine et Marne Melun
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