Hygiène Alimentaire restauration commerciale par CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE - SIEGE

Lieu(x)
En centre (89)
Durée
Total : 14 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
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Description générale
identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la
restauration, analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration
commerciale, mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration
commerciale.
Objectifs
L'objectif principal est d'acquérir les capacités nécessaires pour
organiser et gérer les activités de restauration commerciale dans les
conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant
la satisfaction du client.
Centre(s)
  • Auxerre (89)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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