Se mettre à jour sur le nouveau GBPH européen pour élaborer son PMS en production laitière fermière par Chambre d'agriculture de l'Ardèche

Présentation du nouveau guide européen et les principes de la réglementation./n
Seront abordés les dangers chimiques et physiques, les bonnes pratiques de fabrications et d'hygiène à mettre en oeuvre dans l'exploitation./n
Utiliser le GBPH (contenu, architecture et personnalisation) pour élaborer le Plan de Maitrise Sanitaire de son exploitation./n
Mise en place de la traçabilité. Construction de son plan d'autocontrole, savoir réagir face à une crise sanitaire./n
Savoir rédiger les fiches du guide et l'adapter à ses pratiques et mises en oeuvre./n

Adapter, appliquer le GBPH européen sur son exploitation en prenant en compte ses pratiques et son savoir
- faire./n