Formation aux Bonnes Pratiques d'Hygiène par CFA URMA - Centre de formation de St André

Lieu(x)
En centre (97)
Durée
Total : 14 heures
Financement
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Prix
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Description générale
1- Les microbes
2 Hygiène & sécurité du personnel
3 Nettoyage & désinfection
4 Fonctionnement et organisation
5 Techniques de conservation
6 Infos pratiques
7 Plan de maîtrise sanitaire (PMS)
8 Contrôles officiels
Objectifs
Identifier les grands classiques de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
Analyser les risques à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
Centre(s)
  • Cambuston (97)
Métier(s)
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