Pack permis d'exploitation et hygiène alimentaire (HACCP) par UMIH FORMATION

Permis d'exploitation (20 heures)
Le cadre législatif et réglementaire
Les sources de droit et les
applications.La codification des
dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé
publique.La police administrative générale et spéciale.
Les
conditions d'ouverture d'un débit de boissons
Les conditions liées a la
licence et a la personne.Les déclarations préalable a
l'ouverture.La vie d'une licence.Les débits temporaires.
Les
obligations d'exploitation
Les obligations en matière de prévention et de protection de la santé publique, de l'ordre public et
aspects pratiques.
Les
fermetures administratives et judiciaires
Réglementation locale
Les arrêtes préfectoraux et
municipaux.Les acteurs publics ou
para
- publics a vos cotes.
Validation de la formation : délivrance du cerfa permis d'exploitation du ministère de l'intérieur.Hygiène alimentaire (14h)

Cette formation permet d'acquérir une bonne maîtrise de l'exploitation spécifique d'un débit de boissons, de sensibiliser et de responsabiliser les exploitants
aux obligations particulières de la vente d'alcool, en leur donnant
toutes les informations liées aux normes législatives, réglementaires et
jurisprudentielles qui leur sont applicables. La formation est
par conséquent un moyen préventif de lutte contre l'abus d'alcool et les
différentes nuisances occasionnées par une exploitation mal contrôlée.
Elle permet également de connaitre les risques de sanctions spécifiques
aux débits de boissons.