Employé de cafétéria par GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta

Lieu(x)

En centre (10)

Durée

Total : 274 heures

En centre : 274 heures

Financement

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Prix

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Description générale

Module 1 : service cafétéria et connaissances associées

Module 2 : Réalisation de préparations culinaires simples

Module 3 : les bonnes pratiques en hygiène alimentaire, sécurité au travail

Module 4 : accompagnement à la réalisation du projet professionnel

Objectifs

Procéder, par la mise en place de situations
d'évaluation/bilan dans un contexte formatif et professionnel, à la mesure des
acquis du stagiaire au regard des exigences des métiers de la restauration
rapide.
Développer les savoir
- être et compétences comportementales
indispensables dans le secteur de la restauration en cafétéria.
Réactiver ou faire acquérir au stagiaire les
compétences techniques de base du métier d'Agent de restauration en cafétéria
et les attitudes de service susceptibles de sécuriser son retour à l'occupation
d'un emploi durable ou à défaut saisonnier.
Doter le stagiaire de la
méthodologie et des outils indispensables à la mise en oeuvre d'une démarche
efficace de mise en oeuvre de son projet professionnel.

Centre(s)