LES BASES DE L'HYGIENE ET LA METHODE HACCP par UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT (URMA GUADELOUPE)

Lieu(x)
En centre (97)
Durée
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Description générale
D'finition de L'hygi?ne des aliments
Initiation ? la microbiologie
Le contexte r?glementaire : le paquet Hygi?ne
La Norme HACCP
Mise en ?uvre de la D'marche HACCP
Les 12 ?tapes de la mise en place HACCP
HACCP et ISO 22000
La mise en ?uvre des bonnes pratiques d'hygi?ne
Objectifs
Conna?tre la m'thode HACCP
Centre(s)
  • St Claude (97)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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