AGENT DE RESTAURATION par Union de Gestion des Etablissements des Caisses d'

Lieu(x)
En centre (62)
Durée
Total : 1421 heures
En centre : 875 heures
En entreprise : 546 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Éligible CPF
Diplômes délivrés
BEP/CAP
Prix
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Description générale
Objectifs
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
o Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre et des
desserts.
o Réaliser des grillades minute et respecter le processus
de remise en température des plats cuisinés à l'avance
(P.C.A.).
o Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les
plats en restauration self
- service.
o Réaliser le lavage à la main de la batterie de cuisine
et le lavage en machine de la vaisselle.
&
o Préparer à l'obtention du Titre Professionnel (au
20/10/2009).
o Préparer à la Certification de Compétences
Professionnelles.
Centre(s)
  • Berck (62)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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