Nutrition et personne âgée par Sauv'Gard

Nutritionnel.
Implication sociale et pratique du vieillissement bucco
- dentaire.
Prise en charge de l'hygiène bucco
- dentaire des patients.
Prise en charge des troubles de la digestion chez le patient dément, parkinsonien ou avec des séquelles d'AVC.
Utilisation d'outils de repérage de la dénutrition : apport théorique et utilisation de cas pratiques de patients de l'établissement.
Prise en compte des risques de déshydratation .
Évaluation au lit des patients après accord des patients (2 à 5 patients).
Mise en place de menus enrichis adaptés aux différentes situations.

Savoir définir les besoins nutritionnels de la personne âgée dépendante.
Connaître les risques et les signes de dénutrition et savoir la détecter.
Pouvoir améliorer la prise en charge de l'hygiène bucco
- dentaire.
Connaître les troubles de la déglutition, savoir les repérer et les prendre en charge.
Être en mesure de mettre en place les outils de repérage de la dénutrition (poids, ALB, MNA).
Pouvoir évaluer et connaître les méthodes de renutrition.