Module 4 - Perturbateurs endocriniens et autres risques chimiques de l'alimentation par Oreka formation

- Notion et évaluation de l'exposome
- Voies et réductions d'exposition aux perturbateurs endocriniens, polluants organiques persistants (résidus de produits phytosanitaires et médicamenteux, contaminants de l'environnement et de contact alimentaire, composés néoformés, toxines naturelles, additifs, éléments traces ou minéraux, substances intrinsèques)
- Listes des substances à risque, aliment et produits contributeurs, données de toxicocinétiques actualisées
- Modes d'action, risques pour la santé et effets génomiques des perturbateurs endocriniens : application à la reproduction.

- Acquérir ou perfectionner ses connaissances sur l'exposition alimentaire des populations aux substances chimiques présentes dans les aliments et surveillées par les instances sanitaires.
A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable :
-De conseiller les choix de consommation et habitudes alimentaires nécessaires à la réduction de l'exposition aux perturbateurs endocriniens et autres substances chimiques ;
- De savoir mener un entretien d'évaluation du degré d'imprégnation du patient et décider d'une supplémentation intégrée de prévention et/ou d'accompagnement dans un projet de conception (baisse de fertilité des couples, troubles métaboliques et neurodéveloppement.