CQP préparateur-vendeur en produits de la mer par Lycée Prof. Maritime et Aquacole Daniel Rigolet

Lieu(x)
En centre (50)
Durée
Total : 525 heures
En centre : 385 heures
En entreprise : 140 heures
Financement
100 % demandeur d’emploi
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Éligible CPF
Prix
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Description générale
- Pratique et technologie professionnelle
- Vente, pesée et reconnaissance des produits
- Sciences appliquées à l'alimentation
- Connaissance de l'entreprise et des institutions liées à la poissonnerie
Objectifs
Le titulaire du CQP Poissonnier assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce, dans le respect des règles d'hygiène et de santé sanitaire notamment en maîtrisant la chaîne du froid. Il met en valeur les produits, renseigne les consommateurs et assure en autonomie l'acte de vente. Il complète aussi son métier par une activité de traiteur, en réalisant plats préparés et terrines.
Centre(s)
  • Cherbourg Octeville (50)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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