Maladie d'Alzheimer et nutrition par Cnam Grand-Est

Maladie d'Alzheimer et prise en charge médicale
- Diagnostic de la pathologie, effets sur les activités de la vie quotidienne, regard de la société sur la maladie d'Alzheimer.
- Autres démences, diagnostic différentiel.
- Spécificités de l'acte alimentaire chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.
- Refus de manger chez le patient âgé hospitalisé : causes, conséquences, prises en charge.
Troubles de la déglutition chez la personne âgée
- Physiologie de la déglutition chez la personne âgée.
- Stratégies de prise en charge des troubles de la déglutition : indications adaptées.
Jour 2 :
Démarche de soin nutritionnelle et maladie d'Alzheimer
- Grandes étapes du repas.
- Repas adaptés pour les personnes atteintes d'Alzheimer et suivant l'évolution de la maladie, spécificité du Manger
- main .
- Posture des soignants vis
- à-vis du patient et de la famille par rapport à l'alimentation.
- Démarches susceptibles de favoriser la relation au repas et le rôle du soignant.
- Importance de l'aide des ateliers thérapeutiques pour le patient et le soignant.

- Reconnaître la maladie d'Alzheimer, ses effets et ses répercutions.
- Connaître les causes, les conséquences et les mécanismes de la dénutrition chez les personnes âgées.
- Assurer un dépistage, une prévention et une prise en charge optimale du patient.
- Connaître la physiopathologie de la déglutition et du refus alimentaire chez les personnes âgées.
- Gérer la prise en charge des patients ayant des troubles de la déglutition ou refusant de se nourrir ou d'être pris en charge.
- Mener une réflexion sur la prise en charge alimentaire du malade atteint d'Alzheimer.