Suivi des stocks journalier par Institut de Formation des Etablissements Touristiques et Hôteliers - IFETH

Lieu(x)
À distance
Durée
Total : 21 heures
En centre : 21 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
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Description générale
LES DIFFÉRENTS NIVEAUX DE STOCK
Identifier la nature des différents stocks
MÉTHODES DE VALORISATION DES STOCKS
Appliquer les différentes méthodes de valorisation des stocks
LES INDICATEURS DE PERFORMANCE DE GESTION DES STOCKS
Mesurer la performance gestion des stocks à l'aide d' indicateurs
SUIVI HEBDOMADAIRE DU RATIO COÛT MATIÈRE ET PRIME ALIMENTAIRE
Réaliser le suivi hebdomadaire du coût matière à partir du suivi des stocks
Objectifs
Élaborer un tableau de suivi des stocks journalier sur Excel permettant de chiffrer théoriquement le ratio cout matière ou la prime alimentaire
Métier(s)
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