Le temps du repas en établissement , un moment de convivialité par Belinda infray

1- Levieillissement physiologique :
a. Les besoinsnutritionnels et les recommandations,
b. Ladéshydratation et la dénutrition,
c. Lespathologies liées à la nutrition et à l'alimentation :
i. Les troublesde la déglutition,
ii. Les troublesdu transit,
iii. Diabète,cholestérol, ...
2- Les enjeuxrelationnels autour du repas :
a. Pourl'établissement : un enjeu de qualité à plusieurs titres :
i. Santé,
ii. Bien
- être,
iii. Prestationscommerciales.
b. Pour lesrésidants :
i. Un temps quiorganise la journée,
ii. La capacité àexister : dire non, ou exprimer un mécontentement.
3- Comment fairede ce temps un moment apprécié de tous : résidants etprofessionnels ?
a. L'organisationenvironnementale : travailler sur l'aménagement,
b. &lt

A l'issue de la formation, le stagiaire seracapable de faire du moment du repas un tempsconvivial pour les personnes âgées mais également pour les équipes :
ü Identifier les enjeux liés à la nourriturepour la personne âgée en établissement,
ü Repréciser la place et l'importance du repaspour la personne âgée,
ü Appréhender les besoins nutritionnels despersonnes âgées,
ü Acquérir les attitudes et comportementsentraînant personnalisation, respect et convivialité.