Gastronomicom organisme de formation

Notre institut gastronomique a été créé en 2004 avec comme philosophie : les meilleurs produits, une grande rigueur, d’excellents professeurs, une grosse pincée d’ambiance familiale et la passion, toujours la passion….

C'est avec enthousiasme, rigueur, mais dans une ambiance familiale, que nos enseignants font partager aux étudiants leur grande expérience et leur passion pour ce métier.
Tous nos cours sont des cours pratiques : la démonstration du Chef est suivie de la réalisation de la recette de A à Z par l’étudiant lui-même avec le conseil du professeur. Car nous pensons comme l’adage que « c’est en forgeant que l’on devient forgeron ».

Nos étudiants ont besoin des meilleurs conditions pour apprendre correctement. C’est pourquoi en septembre 2014 nous avons emménagé dans un nouveau campus complètement rénové de 800 m2 et parfaitement équipé.

Lieux ouverts à toute créativité, nos deux grands laboratoires entièrement équipés (110 m2 chacun) sont dédiés aux cours de cuisine et pâtisserie. Les classes sont limités à 16 étudiants. Cela crée une véritable proximité avec les étudiants et facilite l’apprentissage.

Notre campus vous permettra d’apprendre dans les meilleures conditions la cuisine et de la pâtisserie gastronomique française (niveau une étoile Michelin). Les formations que nous proposons vous ouvriront les portes des meilleurs Hôtels et restaurants en France mais aussi à l’étranger.