Découverte des métiers de l'hôtellerie-restauration par GRETA de la Loire
Lieu(x)
En centre (42, 43)
Durée
Total : 359 heures
En centre : 289 heures
En entreprise : 70 heures
Financement
100 % demandeur d’emploi
Demandeur d’emploi
Prix
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Description générale
Remise à niveau (maxi) 10 h
Appui pédagogique / soutien personnalise (maxi) 10 h
Appui à la recherche d'emploi (maxi) 7 h
Formation en situation de travail en entreprise 70 h
Formation professionnelle 230 h
Période d'intégration 7 h
Connaissance de l'environnement professionnel 35 h
Découverte et caractéristiques du secteur de la restauration 91 h
Découverte et caractéristiques du secteur de l'hôtellerie 90 h
Evaluations et bilans 7 h
Appui pédagogique / soutien personnalise (maxi) 10 h
Appui à la recherche d'emploi (maxi) 7 h
Formation en situation de travail en entreprise 70 h
Formation professionnelle 230 h
Période d'intégration 7 h
Connaissance de l'environnement professionnel 35 h
Découverte et caractéristiques du secteur de la restauration 91 h
Découverte et caractéristiques du secteur de l'hôtellerie 90 h
Evaluations et bilans 7 h
Objectifs
Formation pré-qualifiante
Permettre la découverte des métiers de l'hôtellerie et de la restauration et proposer ensuite les formations dont les métiers sont en tension
Garantir un premier niveau d'accès en service et en cuisine
Attirer de nouveaux publics vers les métiers de l'Hôtellerie Restauration
Permettre la découverte des métiers de l'hôtellerie et de la restauration et proposer ensuite les formations dont les métiers sont en tension
Garantir un premier niveau d'accès en service et en cuisine
Attirer de nouveaux publics vers les métiers de l'Hôtellerie Restauration
Centre(s)
- Le Puy en Velay (43)
- Montbrison (42)
- Le Coteau (42)
Métier(s)
- Assistant / Assistante de direction de restauration
- Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air
- Directeur / Directrice d'équipement de loisirs
- Directeur / Directrice d'équipement sportif
- Directeur / Directrice de camping
- Directeur / Directrice de casino de jeux
- Directeur / Directrice de centre nautique
- Directeur / Directrice de centre sportif
- Directeur / Directrice de piscine
- Directeur / Directrice de résidence de tourisme
- Directeur / Directrice de salle de cinéma
- Exploitant / Exploitante d'attraction foraine
- Exploitant / Exploitante d'attractions
- Exploitant / Exploitante d'équipement de loisirs
- Exploitant / Exploitante d'équipement de loisirs de plein air
- Exploitant / Exploitante d'équipement sportif
- Exploitant / Exploitante de cabaret
- Exploitant / Exploitante de camping
- Exploitant / Exploitante de casino des jeux
- Exploitant / Exploitante de centre équestre
- Exploitant / Exploitante de cercle de jeux
- Exploitant / Exploitante de chambres d'hôtes
- Exploitant / Exploitante de cinéma
- Exploitant / Exploitante de discothèque
- Exploitant / Exploitante de gîte rural
- Exploitant / Exploitante de karting
- Exploitant / Exploitante de manège
- Exploitant / Exploitante de manège forain
- Exploitant / Exploitante de minigolf
- Exploitant / Exploitante de parc de parcours acrobatique
- Exploitant / Exploitante de parc naturel et animalier
- Exploitant / Exploitante de parc zoologique
- Exploitant / Exploitante de parcours acrobatique en hauteur
- Exploitant / Exploitante de patinoire
- Exploitant / Exploitante de salle de billard
- Exploitant / Exploitante de salle de bowling
- Exploitant / Exploitante de salle de jeux électroniques/automatiques
- Exploitant / Exploitante de salle de spectacles
- Exploitant / Exploitante de structure d'hébergement touristique
- Exploitant / Exploitante de tennis
- Exploitant directeur / Exploitante directrice de golf
- Gardien / Gardienne de refuge de montagne
- Gestionnaire d'espaces naturels et de loisirs
- Gestionnaire de base de loisirs
- Gestionnaire de parc de loisirs
- Gestionnaire de structure d'hébergement touristique
- Gestionnaire de structure de loisirs
- Gérant / Gérante d'équipement de loisirs
- Gérant / Gérante d'équipement sportif
- Gérant / Gérante de camping
- Gérant / Gérante de centre nautique
- Gérant / Gérante de dancing
- Gérant / Gérante de piscine
- Responsable d'aquarium
- Responsable de parc naturel
- Responsable de planétarium
- Responsable de salle de sports
- Responsable de village de vacances
Compétence(s)
- Droit commercial
- Gestion administrative
- Gestion budgétaire
- Gestion comptable
- Gestion hôtelière
- Logiciel de gestion hôtelière
- Législation sociale
- Management
- Normes d'hébergement touristique
- Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
- Normes et techniques d'installation et d'exploitation d'équipements sportifs et de loisirs
- Procédures de maintenance des équipements et du patrimoine bâti
- Règles d'hygiène et d'asepsie
- Règles de sécurité en montagne
- Techniques commerciales
- Techniques de communication
- Techniques de prévention et de gestion de conflits
- Techniques de vente
Formation proposée par : GRETA de la Loire
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