Gammes et techniques de présentation rayon fruits et légumes par FNDE Formation Commerces

Les règles d'hygiène adaptées au rayon fruits et légumes, la traçabilité et règle d'étiquetage, la conservation des produits et les températures adéquates, les différentes familles et gammes de légumes et de fruits, la saisonnalité des fruits et légumes, les modes d'agricultures et leurs définitions, l'implantation du rayon dans son magasin, les techniques de présentation, merchandising et préparation à l'intérieur du rayon, ce qu'il faut faire et ne pas faire en images.

Connaitre les gammes et les différents mode d'agriculture, présenter, animer et réapprovisionner son rayon.