Le vrac par DIAPASONIA

Lieu(x)

En centre (87)

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Description générale

- Philosophie et éthique du Vrac
- Décision stratégique
- Un investissement humain et financier
- Comment faire l'entretien ?
- Gérer la manutention et la logistique
- Le mobilier rayon vrac
- Les différentes variétés de vrac
- Céréales (flocon d'avoine, quinoa...)
- Fruits secs
- Confiserie
- Biscuits secs et salés...
- Communiquer sur le rayon vrac
- Qu'est
- ce qu'une formule économique ?
- Le vrac sous vide
- Les 3 outils indispensables
- Développer un concept vrac
- Règlementation et traçabilité
- Qu'est
- ce que le vrac liquide ?
- Vidéo fabricant de fruits secs en vrac
- Synthèse

Objectifs

- Optimiser la gestion du rayon vrac
- Calculer ses marges
- Développer la stratégie du rayon
- Appliquer les règles d'hygiène spécifiques à ce rayon

Centre(s)

Aixe sur Vienne (87)

Secteur(s)

Métier(s)

Compétence(s)

Formation proposée par : DIAPASONIA

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