Etiquetage des produits, allergenes et règles à respecter par Chambre de métiers et de l'artisanat de la Marne

Module 1 : réglementation européenne inco
Module 2 : les mentions obligatoires
Module 3 : zoom sur le risque allergène et les et les situations a risques
Module 4 : calculer la valeur nutritionnelle des aliments composes a partir de tables
Module 5 : adapter son étiquetage a la nouvelle réglementation
Module 6 : informer la clientèle
Module 7 : affichage et sensibilisation pour le personnel concernant le risque allergène

Permettre l'apprentissage de l'étiquetage des produits mis en vente en conformité avec la réglementation en vigueur.Permettre de répondre aux questions des personnes allergiques.