CTM Préparateur(trice) Vendeur(se) Option Boucherie 2019 - 2020 par CFA URMA - Centre de formation de Ste Clotilde

à compléter

Les compétences attestées par ce titre intègrent des connaissances liées aux produits et techniques utilisés, à l'environnement de la production et à des savoirs
- faire spécifiques dans deux grands domaines.
1) Domaine production
Le titulaire de la certification est capable de :
choisir et préparer les viandes pour l'étal (option boucherie)mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'activitéconserver et stocker les produitsutiliser les équipements liés à l'activitéparticiper à la mise en marché de produits: mise en valeur du produit, étiquetage et affichage, vente et conseil à la clientèle
2) Domaine transversal
Le titulaire de la certification est capable de :
communiquer par écrit et par oral dans le cadre professionnel en intégrant la culture du métiercommuniquer en langue étrangère (comprendre et utiliser des structures simples d'expression en langue étrangère)organiser son travail et participer à la vie de l'entreprise dans un compréhension claire de ses droits, des ses devoirs et des règles de fonctionnement de l'entrepriseintégrer dans son travail le système de valeur économique du métier