Assistant Manager Tourisme Hôtellerie-Restauration par CCIT de l'Allier

GERER L'ACTIVITE DE SON UNITE THR
- Participer à la gestion des achats d'un établissement THR
- Gérer les stocks d'un établissement THR
- Garantir la sécurité alimentaire
- Se repérer dans les documents comptables de base
- Mesurer la rentabilité d'une activité THR
- Calculer un prix de revient et prix de vente
- Renseigner et analyser un tableau de suivi d'activité
GERER LA RELATION CLIENT DE SON UNITE THR
- Accueillir en langue étrangère
- Accueillir le client dans son établissement THR
- Prendre en charge la relation clientèle tout au long de la prestation
- Communiquer de façon adaptée dans son établissement THR
- Réaliser des ventes dans le secteur THR
- Appliquer le droit commercial de l'acte de vente
- Appliquer une démarche qualité dans un établissement THR
- Mesurer la satisfaction clientèle
ANIMER UNE EQUIPE AU SEIN D'UNE UNITE THR
- Appliquer le droit du travail dans un établissement THR
- Organiser son travail dans un établissement THR
- Intégrer les styles de management dans le secteur THR
- Organiser son équipe THR au quotidien
- Piloter une équipe THR
- Mesurer la performance individuelle et collective
- Participer à la constitution d'une équipe
- Conduire un projet
COLLABORER AU DEVELOPPEMENT DES ACTIONS DE PROMOTION ET DE COMMUNICATION D'UNE UNITE THR
- Positionner son établissement THR sur son marché et segmenter son offre
- Proposer une offre THR et décliner sa stratégie de prix
- Distribuer et communiquer l'offre de service en THR
- Elaborer un PAC pour un établissement THR
- Promouvoir l'offre de son établissement THR
- Gérer l'e
- réputation de son établissement THR

Se préparer à l'obtention de la certification professionnelle de niveau III (bac +2) d'Assistant Manager Tourisme
- Hôtellerie
- Restauration.
Développer des compétences en termes de gestion, management et commercialisation d'un établissement d'hôtellerie
- restauration et évoluer professionnellement