Comment gérer l'allergie alimentaire en structure petite enfance par Madame Stéphanie Alcaras-CFA PARTNER
Lieu(x)
En centre (34)
Durée
Total : 7 heures
En centre : 7 heures
Financement
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Salarié
Prix
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Description générale
Présentation
Questionnaire avant formation
Tour de table
introduction
Partie 1 : Approche sur l'allergie
I. Définition et mécanisme allergique
II. Etiologie et épidémiologie
III. Principaux allergènes
IV. Diagnostic de l'allergie
V. Conséquences de l'ingestion de l'allergène
VI. Le traitement
VII. Différence avec l'intolérance alimentaire
Partie 2 : Règlementation en vigueur
I. Règlementation actuelle en matière d'accueils des enfants allergies ou atteints d'intolérance
alimentaire
II. Le Projet d'Accueil Individualisé (PAI)
Partie 3 : Recevoir un enfant allergique ou intolérant
I. Respecter la diversification alimentaire
II. Précaution à prendre si terrain allergique
III. L'approvisionnement
IV. La production : cas pratique et théorie
Partie 4 : Le temps du repas
I. Education des enfants
II. Surveillance du personnel encadrant
Conclusion
- Retour sur le questionnaire
- Evaluation
Questionnaire avant formation
Tour de table
introduction
Partie 1 : Approche sur l'allergie
I. Définition et mécanisme allergique
II. Etiologie et épidémiologie
III. Principaux allergènes
IV. Diagnostic de l'allergie
V. Conséquences de l'ingestion de l'allergène
VI. Le traitement
VII. Différence avec l'intolérance alimentaire
Partie 2 : Règlementation en vigueur
I. Règlementation actuelle en matière d'accueils des enfants allergies ou atteints d'intolérance
alimentaire
II. Le Projet d'Accueil Individualisé (PAI)
Partie 3 : Recevoir un enfant allergique ou intolérant
I. Respecter la diversification alimentaire
II. Précaution à prendre si terrain allergique
III. L'approvisionnement
IV. La production : cas pratique et théorie
Partie 4 : Le temps du repas
I. Education des enfants
II. Surveillance du personnel encadrant
Conclusion
- Retour sur le questionnaire
- Evaluation
Objectifs
o connaissance de l'allergie alimentaire
o mieux appréhender l'allergie alimentaire
o gestion de l'allergie alimentaire dans l'établissement
o mieux appréhender l'allergie alimentaire
o gestion de l'allergie alimentaire dans l'établissement
Centre(s)
- Juvignac (34)
Métier(s)
- Allergologue
- Cardiologue
- Chirurgien / Chirurgienne
- Dermatologue
- Endocrinologue
- Gastro-entérologue
- Gynécologue
- Gynécologue-obstétricien / Gynécologue-obstétricienne
- Gériatre
- Gérontologue
- Hématologue
- Médecin Anesthésiste Réanimateur (MAR)
- Médecin acupuncteur
- Médecin coordonnateur de soins
- Médecin directeur / Médecin directrice de l'information médicale
- Médecin du sport
- Médecin en pharmacovigilance
- Médecin généraliste
- Médecin homéopathe
- Médecin immunologue
- Médecin légiste
- Médecin néphrologue
- Médecin ostéopathe
- Médecin praticien
- Médecin praticien hospitalier
- Médecin responsable de la Documentation et de l'Information Médicale (DIM)
- Médecin régulateur
- Médecin spécialiste
- Médecin thermal
- Médecin urgentiste
- Neurochirurgien / Neurochirurgienne
- Neurologue
- Omnipraticien / Omnipraticienne
- Oncologue
- Ophtalmologue
- Oto-rhino-laryngologiste
- Pneumologue
- Psychiatre
- Pédiatre
- Pédopsychiatre
- Radiologue
- Rhumatologue
- Urgentiste
- Urologue
Compétence(s)
- Acupuncture
- Addictologie
- Allergologie
- Analyse statistique
- Anesthésie / réanimation
- Cancérologie
- Cardiologie
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Formation proposée par : Madame Stéphanie Alcaras-CFA PARTNER
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