Développer les circuits-courts, les clefs de réussite par Chambre d'agriculture du Rhône

. l'évolution des attentes de la société, les différents profils d'acheteurs et leurs attentes, les différents circuits, la concurrence : opportunités et menaces./n
. Les différents circuits et leurs exigences. Les débouchés de chaque circuit en fonction des filières et produits : les chiffres du Rhône/n
. Forces et faiblesses de l'exploitation par rapport aux exigences des circuits. Les volumes à vendre/n
. comment réaliser une étude de marché et l'analyser/n
. le circuit, sa localisation, son potentiel local/n
. L'offre par circuit, la gamme, les conséquences sur la production et l'organisation de l'exploitation/n
. Forces et faiblesses de l'exploitation par rapport aux exigences des cibles et du marché, quels produits proposer, quelle gamme et quelle politique tarifaire/n
. synthèse du choix des cibles, circuits et de l'offre proposée. Où j'en suis à la fin de la formation/n

Analyser les éléments du marché et les attentes des cibles/n
comprendre les avantages et inconvénients de chaque circuit évaluer les circuits les plus adaptés en fonction du profil de l'exploitation et de ses envies/n
Etre capable de concrétiser ses choix de circuit en confrontant avec la réalité du marché local/n
restitution de l'étude de marché sur le circuit principal choisi comprendre les différentes caractéristiques d'une offre produits en circuits
- courts construire son offre en fonction de ses capacités et ses envies bilan de la formation et plan d'action/n