CQP pizzaïolo par CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure

Lieu(x)
En centre (85)
Durée
Total : 210 heures
En centre : 140 heures
En entreprise : 70 heures
Financement
100 % demandeur d’emploi
Demandeur d’emploi
Éligible CPF
Prix
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Description générale
Objectifs
Les capacités principales attestées par le CQP sont les suivantes : En respectant les normes d'hygiène et de sécurité
- évaluer les quantités d'ingrédients à commander, les réceptionner et les stocker
- réaliser la pâte et les abaisses
- préparer et répartir les ingrédients sur la pâte
- enfourner à température correcte et vérifier la cuisson
- accueillir les clients, prendre les commandes et servir
- vendre et encaisser
- conditionner et stocker les denrées alimentaires
- nettoyer et ranger le matériel
Centre(s)
  • La Flocellière (85)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure
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