CQP Manager d'Unité Commerciale du Commerce Alimentaire de Détail - MUC CAD par IFOPCA

GESTION D'UNE UNITE DE VENTE
- La planification et l'organisation des activités de l'unité de vente
- La législation et la règlementation du commerce alimentaire de détail
- Le suivi de l'activité ; tableaux de bord et indicateurs
- La gestion du personnel
ANIMATION DE L'EQUIPE DE L'UNITE DE VENTE
- La communication au sein de l'équipe
- La conduite de réunion
- La gestion des difficultés et des conflits
- L'intégration et l'accompagnement des nouveaux membres de l'équipe
MISE EN OEUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE DE L'ENTREPRISE
- L'analyse des ventes
- Les animations du point de vente
- La communication commerciale
GESTION DES STOCKS
- La réception et le stockage des marchandises
- Les règles d'implantation et de rotation des produits
- Les inventaires
- La négociation avec les fournisseurs
VERIFICATION DE L'APPLICATION DES CONSIGNES ET REGLEMENTATION QHSE
- Les risques QHSE dans un espace de vente
- Les règles d'hygiène et les risques sanitaires relatifs à la manipulation des produits
- Les bonnes pratiques et les obligations légales

Assurer les activités et projets du point de vente dédié au commerce alimentaire de détail, le suivi administratif et économique, l'encadrement du personnel, la mise en oeuvre de la politique commerciale et la gestion des stocks du point de vente dans le respect des règles de QHSE en vigueur.